溥杰第二个品鉴，点头道：「一道顶级的干烧鱼翅一品材，二品发，三品汤，四品烧，五品色，六品味，七品境，这道干烧鱼翅是顶顶好啊。」

    终于轮到魏明了，他夹了一筷子，软糯中带著筋道，入口浓鲜绕舌，果然绝品！

    所有评委在吃过之后都满意点头，可能是因为好吃，再加上量少，一圈之后就不剩啥了，也就轮不到魏明光碟了。

    魏明很生气，在此他倡议：没有买卖就没有杀戮，拒绝鱼翅，从70后做起！

    「十分！」

    「十分！」

    「我给九分吧！」

    「十分！」

    「十分！」魏明也给出了他的第一个十分。

    最后这道菜得到了97的高分，是目前最高分。

    黄子云揭晓，这是来自重庆的山城商场厨师长、特级厨师李跃华的作品。

    下面则是一道云南名菜汽锅鸡。

    云南菜却不一定是云南大厨做的，也可能是出自燕京的康乐餐厅。

    魏明和老溥对视一眼，立即明了，确实是康乐主厨常静师傅的手艺，魏明有日子没去康乐了，感觉手艺又有精进，还多喝了一碗汤。

    他犹豫了一下，最终给了10分。

    虽然食材不如上一道的鱼翅珍贵，但之前以鸡为食材的有不少，这道堪称其中最惊艳的一道。

    这道汽锅鸡也拿到了95的高分。

    之后连续几道菜都是80多分的水平，不过也是大家拿出了高标准严要求，哪怕在这场比赛中，好吃已经不够了，还得好看，最好还要健康。

    刚刚营养专家就把那道九转大肠批评了一通，认为脂肪和热量爆表，不够健康，但他吃的挺香，还夹了两块呢。

    最后一道菜比较热闹，一口大火锅被端了上来，也是考虑到火锅味儿重，怕影响到评委对其他作品的判断，所以把它放在了最后，有几位都有点吃不动了。

    王利器老爷子从兜里摸出一瓶消食丸，经魏明举报，只好分给其他人，魏明不需要。

    他正在打量这口火锅，其他人的目光也陆续被这口造型独特的火锅吸引。

    黄子云介绍道：「这道菜名叫双味火锅，这边的清汤，用老母鸡、筒骨或菌菇熬制，这边是红汤，以牛油、郫县豆瓣、香料炒制，大家可以根据自己的口味调整座位。」

    结果就魏明和王利器教授青睐红汤，其余人都是清汤。

    王教授是四川江津人（后属重庆），魏明就更不用说了，从小让老娘练出来了。

    其实大部分美食家对火锅都有点看不上眼，好吃是好吃，过瘾是过瘾，但觉得没有技术含量，不过中间的太极挡板颇为巧思，引得大家啧啧称奇。

    水开之后下菜，厨师为大家准备了牛毛肚、腰片、鸭肠、鳝鱼片等荤菜，素菜则有黄豆芽、黄秧白菜、豆腐等。

    蘸料也是分了南北，爱吃麻酱吃麻酱，爱吃油碟的用油碟。

    刚刚还是高端点评的氛围，现在则完全变了样，哪