;  溥杰回忆了一下：「我觉得还是这个，调味品的技术是一直在提高的嘛。」

    科技与狠活儿确实让现代人吃到了很多古代皇族都品尝不到的美味，比如日本人发明了味精，中国人在此基础上研发了鸡精。

    前面四道菜都是京城名厨的拿手绝活，第五道终于出现了一个外地作品，还是大名鼎鼎的西湖醋鱼。

    这次浙江派了三位大厨出战，也不知道是哪一位，但显然不是魏明之前在楼外楼遇到的那位。

    西湖醋鱼本身就很难做的特别好吃，所以这次分也不高，只有70多分，目前最低分了，驰名中外的名菜里，应该是比较低的分数。

    接著又上了一个冷拼《彩蝶戏牡丹》以及点心银丝卷，算是中间调剂一下。

    他们从10点半吃到了一点半，足足三个小时，二十多道热菜、凉菜、点心全部品评完毕，最高分依然是第一个亮相的柴把鸭子95分。

    中场休息几个小时，晚上继续，有的人午后暂时退场，有的下午也没挪窝，就在这等著，反正他们这个岁数也没什么急事儿。

    可惜没有笔记本电脑，要不然魏明还能抽空码码字。

    因为魏明在这里，最近又是大出风头，所有人都围绕著他做文章，魏明笑呵呵一一应对，还跟大家合影留念。

    跟荣老合个影，以后中信成立了，说不定还有合作的可能。

    下午，后厨的各路大厨们还在为晚上的比赛忙碌著，有些菜品是需要很长时间筹备的。

    来自重庆味苑餐厅的厨师长、特级厨师陈志刚陈师傅也正在准备他的第一道菜。

    虽然现在重庆还属于四川，但上半年已经成为中国第一个享有省级经济管理权限的计划单列市，所以这次是和四川代表队分开，单独作为一支队伍出战。

    这次重庆队派出了三位特级厨师，还有一个一级厨师作为助手。

    同一个队伍的厨师彼此之间也会互相帮忙，有些菜一个人是真的搞不定。

    陈志刚的第一道菜是重庆火锅，他和同队的李跃华、李新国、郑显芳经过商议，认为评委中北方人居多，就怕他们吃不得过于麻辣，于是决定在火锅中间焊了一个道铁板，一半红汤，一半清汤。  

    为了美观，还把中间的隔板做成弯曲状，就像是太极图案，灵感源于长江和嘉陵江交汇处，显得非常美观。

    容器弄好了，再把锅底配好，其他的就是食材的新鲜度了，他的这道菜前期准备工作结束，马上又帮同行的李跃华准备他那道干烧鱼翅。

    五点刚过，美食品鉴继续，王利器教授郁闷地拍著肚子：「感觉还不饿呢。」

    魏明笑道：「刚刚我在外面跑了一圈，现在还能再吃仨钟头。」

    王利器：「年轻人消化代谢就是快，比不了哟。」

    桌子上除了魏明，基本都在50岁以上，此时不禁有些羡慕地看著他，上午就数魏明吃得多，大家都是尝一筷子就收手，所有人都尝过后，如果遇到魏明喜欢的，他就负责光碟。

    这就是大小伙子的战斗力啊，俗话说二十三窜一窜，魏明觉得自己说不定还能再长高一些。

    第一道呈上来的是干烧鱼翅，看摆盘和造型不像是京城名厨的做法。