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紧接着,伙夫将野蒜扔进锅里,蒜香混着油香瞬间弥漫开来。
族老们的喉结忍不住滚动,眼睛死死盯着陶锅。
随后,洗得鲜亮的绿色野菜被倒进去,伙夫用一把大木勺快速翻炒,野菜很快就软了下来。
就在这时,伙夫从陶罐里舀了一小勺细盐,撒进锅里。
“那是……刚才的白霜?”石老眉头一皱,“这东西也能放进食物里?”
巫笑而不语,只示意他们接着看。
不过片刻,一碗绿油油的炒野菜就端了上来,热气腾腾,香气扑鼻。
石老等人还没缓过神,伙夫又架起另一口陶锅,将泡过血水的羊肉块倒进去,加了冷水,和少量果酒,大火烧开。
“他这是在做什么?”
一位族老疑惑道,“煮肉不应该直接加烧热的水吗?冷水煮肉,肉会老的。”
可下一秒,他们就看到伙夫用木勺撇去锅里的血沫,那些黑乎乎的杂质被舀出来后,锅里的汤瞬间清亮了不少。随后,伙夫又加入葱姜蒜,野萝卜,盖上陶锅盖,把火调小,开始闷煮。
石老等人看得目不转睛,他们煮肉从来都是直接煮,哪有这么多讲究?
一个时辰后,伙夫掀开锅盖,一股浓郁的肉香瞬间冲了出来,石老等人再也忍不住,纷纷围了上去。只见锅里的羊肉块炖得软烂,汤面上飘着一层淡淡的油花,诱人至极。
伙夫又撒了一勺细盐,搅拌均匀,随后拿起一个陶罐,往锅里淋了少量果酒。酒香混着肉香,更是让人心痒难耐。
伙夫加大柴火力度,大火烧了大概二十分钟,细盐的盐分充分被羊肉吸收了。
最后,他撒上葱叶子,将陶锅端到石台上。
此时的石台上,已经摆好了一大盆羊肉汤、一盘炒野菜、一盘各色野果拼盘,还有一瓶果酒。
小青端着烤羊腿和烤羊肉串走了进来,将东西放在台上。
巫拿起两根木棍,递给石老:“这是筷子,用它夹东西吃,不会烫手。”
石老半信半疑地接过筷子,学着巫的样子夹了一块羊肉。
羊肉入口即化,浓郁的肉香在嘴里散开,带着一丝盐的鲜味,比他们部落煮的肉好吃了不知多少倍!
“这……这也太好吃了!”一位族老忍不住大呼,“我从来没吃过这么香的肉!”
石老喝了一口羊肉汤,汤味醇厚,鲜而不腻,暖意顺着喉咙滑进肚子里,浑身都舒服了。
他又夹了一口炒野菜,野菜脆嫩,带着蒜香和盐味,比生吃水煮野菜好吃太多。